Catalan
English
French
Spanish
Peus Calçats
Excel·lent guisat de peus de porc amb espardenyes de mar o llongos
Pa de pessic amb Xocolata calenta a la pedra
De pasta fina, lleugera i esponjosa, feta de farina, ous, sucre La seva lleugeresa i esponjositat es deu precisament al fet de no contenir greixos,
Anxoves de Tamariu
Quan parlem de l’anxova ho estem fent del seitó preparat en salaó. La tècnica de salar els aliments per a poder conservar-los un temps perllongat, fou introduïda a casa nostra per les colònies gregues i perfeccionada posteriorment pels pobles romans.
Cargols de Palol
A partir d’ara cada any, repetirem…. però sobretot vull fer-li saber que els cargols “de Palol”, que acabo de menjar, molt possiblement son dels millors que he menjat a la meva vida
Arròs caldos de llamàntol
Per a fer un bon arròs caldós de llamàntol, només és necessari fer un bon sofregit, amb productes naturals i de proximitat:
Peix de Palamós, arròs de Pals i ceba de Figueres……. i bon gust de la cuinera
Suquet d rap amb patates i gambes Palamós
El suquet de peix és un plat senzill però nutritiu que elaboraven en origen els pescadors. Un bon plat per entrar en calor quan el fred es fa sentir!
Parmentier d’arengada amb raïms
Actualització del conegut plat d’arengada amb raïms típic del temps immemorials
Gelat de “Carajillo”
Em sembla un sabor i una aroma espectaculars, dels quals t’animen segons la circumstàncies, que vénen de gust en una sobretaula llarga,
Cassoleta de poma de Torroella amb gelat de canyella
Combinem una fruita molt rica que et deixa satisfet amb un gelat excel·lent
